福州培训面点给您献计：做发面面点的4个小窍门

福州培训面点给您献计：做发面面点的4个小窍门

天冷了，做点热乎的东西给家人吃吧。喜欢做面点的，可以蒸窝头、发糕、馒头、包子、豆包之类的，但是怎么发面很关键。下面福州培训面点分享一下做发面面点的4个小窍门：

福州培训面点窍门1，发面的时候如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉，这样发的面才会暄腾，泡打粉的量是酵母粉的一半。

福州学面点窍门2，揉面的时候加点牛奶更好吃，不过加过牛奶的面团会比普通的面软一些，有点粘手。不要紧，粘手的时候把手上沾点水再揉面就不沾手了。

福州学面点窍门3，为了省火，能一锅放下就尽量一锅蒸，面点之间的距离如果太近怕粘连，可以在可能接触的地方刷一点油。

福州学面点窍门4，面点根据大小，蒸的时间有长有短，可以开锅转小火后用手按按判断一下是否熟了，之后再转大。但是不要多次掀开锅盖，而且关火后不要马上掀开锅，这样面点容易回缩，焖两三分钟后在掀开锅盖取出。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/