福州烹饪培训推荐：试试这几道晚餐减肥菜谱(一)
减肥晚餐 乳香茄汁虾
材料：草虾4尾，圣女果5个。
配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法：
1.草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶；
2.调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
福州烹饪培训点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，其所含的锌、硒等矿物质有助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
减肥晚餐 绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克；红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
1.鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝；
2.绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用；
3.锅内放少许油，下姜丝炒香，再放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
福州烹饪点评：绿豆芽含有多种人体所需氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养的减肥食品之一。
减肥晚餐 黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
配料：香菇、香菜各少许。
做法：
1.大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。
2.金针菇与上述诸料加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
福州学烹饪点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
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