福建学烹饪与您支招：美食DIY 海鲜蛋包饭
海鲜的种类繁多，富含蛋白质，钙，磷，铁，碳水化合物，维生素等，营养价值极高。今日福建学烹饪（福建烹饪学校）就给大家推荐一款——海鲜蛋包饭，希望喜欢DIY的朋友们能够喜欢。
材料：鸡蛋3个、新鲜鱿鱼2只（小）、干瑶柱适量、小贝壳肉适量、香葱少许、大米（2小杯）、食盐、海鲜酱油、食用油、料酒。
福建学烹饪（福建烹饪学校）步骤
1.将香葱切成葱花末，将干瑶柱泡发，泡发之后放入滚水中焯一下，用漏勺捞出。
2.新鲜鱿鱼洗净后，切成小丁状，也是放入滚水中焯一下，用漏勺捞出，沥干水分。随后加入少许料酒、食盐一起搅拌均匀。
3.分别将大米和小贝壳肉洗净，洗好之后将小贝壳肉和大米一起放入电饭锅中焖煮。
4.当电饭锅自动跳闸之后，加入调好味的新鲜鱿鱼丁、瑶柱和香葱即可。让海鲜食材继续在电饭锅内焖煮。
5.焖煮至七八分钟，加入少许食盐和海鲜酱油，用饭勺在电饭锅内搅拌均匀即可，鸡蛋打散，加入少许食盐调味。
6. 煎锅烧热，倒入少许油，把鸡蛋慢慢放入锅中，平摊开来，煎成薄饼的形状即可。然后再放入焖煮好的海鲜饭，用鸡蛋皮包裹起来即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
