福州厨师培训:风靡世界胡萝卜苹果汁
而这道果汁并非由博士本人发明，而是在1979年学习自然疗法时在瑞士苏黎世医院访问到的。当时医院中提倡食物疗法，针灸，按摩，冥想等自然疗法，而主要疗法是在早晨提供3杯用2根胡萝卜和1个苹果榨成的新鲜果汁。来自全世界的疑难杂症病患者在接受这种治疗后都奇迹般的痊愈了。主要原因就在于果汁中能提供多种人体必须的维生素和矿物质。只需将食材洗净放入榨汁机中榨取大概440毫升的汁水，边嚼边喝即可。
原料：胡萝卜两根、苹果一个、带白霜的干海带一小片泡发、橄榄油或柠檬汁几滴。
福州培训厨师:
1、选做果汁的胡萝卜有三个窍门，第一要选颜色鲜艳不要发黄发暗的，形态均匀不要太粗壮。
2、看胡萝卜的顶部，从小妈妈就教我长叶子的芯圈越小越香甜，这两个只能算中等，因为是夏季了，而时令的季节就能挑选到很多芯小的胡萝卜。切开：里面是红色的芯比土黄色芯的好吃百倍，大家可以细心观察下。
3、胡萝卜的皮含有的胡萝卜素比肉多很多，千万别削掉，如果担心可用适量盐慢慢搓洗一下。
4、切成滚刀块。
5、同泡发并切丝的海带一同放入电高压锅，加入很少的水。
6、高压锅煮5分钟，等待自然放气后揭开锅盖。
7、煮好后取出晾凉，水也千万别倒掉，可以添加在果汁中。
8、将苹果现切好块，防止氧化，放入大的容器中。
9、用料理棒不断的搅拌均匀。
注：这是多功能的食物料理棒，不是单纯的搅拌机，如果是搅拌机是不能榨汁的，而这款是有榨汁功能而且可以在任何容器中搅拌，韩国一直热卖。
10、如果要给孩子和老人喝，需要稀释一些，可以添加适量煮胡萝卜的水。
11、最后放入几滴橄榄油，搅拌均匀即可。
福州培训厨师:
1、胡萝卜也应该像吃苹果一样连肉带皮一起吞进肚子里，因为皮比皮里面的果肉含有更多的β—胡萝卜素。能降低胰腺癌和肺癌的发病几率。
2、喜欢直接用胡萝卜生榨的也可以，石原结实博士的书中也是生榨，如果想摄取更多的食物纤维便不必过滤掉果渣，因为果渣的营养也非常丰富。而想摄取更多胡萝卜素，维生素A、E,可以用我这种煮熟的方法，这样无论是美容功效还是身体的吸收率都会更高一些。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
