西式糕点培训:鸡蛋炒蟹脚
肉多多又容易剥，但一只蟹只有两个大脚，吃的不过瘾
材料:6个蟹脚 2个鸡蛋 配料适量油 适量盐 适量料酒 适量酱油 适量胡椒粉 适量姜片 适量蒜瓣 适量葱白 适量葱段
西式糕点培训:
1.所有材料
2.蟹脚用刷子刷洗干净，对半切开，葱白、葱切段
3.鸡蛋打散，往蛋液里加少许盐
4.把酱油、料酒、胡椒粉放入同一个碗里，调成酱汁备用
5.锅里放油烧热，迅速放入葱段煸炒
6.捞出放一旁备用
7.锅里再放少量油烧热，炒香姜蒜、葱白段
8.放入蟹脚炒至变色
9.然后放入适量的盐炒均
10.再倒入调好的汁翻炒一会儿
11.最后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋结块
12.最后放入刚才煸过的葱段炒下即可出锅
西式糕点培训:
如果想让鸡蛋颜色成金黄色，就不能加酱油
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
