如何考厨师证:怎么种豆芽
豆芽是营养价值特别高的一种食物，即天然又健康。黄豆在发芽的过程中，更多的营养元素被释放出来更有利人体的吸收。成年人坚持食用黄豆芽能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳。
原料：大黄豆两杯、干净无油的瓶子一个、育苗纸或白纱布一张、遮光布一块、喷水壶一个。
如何考厨师资格证:
1、将无虫眼，黑点的大黄豆铺满育苗盘，冲洗干净。
2、放入干净无油的瓶子中浸泡8——10小时，水要超过豆的10公分，吸满水后豆会膨胀起来。
3、浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽，这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸，或者白色干净纱布都可以。
4、豆子洒好水后移入没有光线的地方，上面再盖上一层遮光布。压上一本书或其他重物。
5、夏季每3个小时就需要浇一次水，秋冬季早晚各浇一次水，第二天晚上就会看到小小的芽苗了。
如何考厨师资格证:
豆芽长到5公分左右就可以食用了，这时候的维生素C及其他营养素含量最高。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
