福建学糕点：爽口素杂拌
春天少吃重辣油腻菜，哎，我这前几天还红烧肉来着呢。真是记吃不记打啊，这会嗓子感觉异样了，也老实了。
原料：胡萝卜半根、黄瓜半根、苦菊半棵、木耳1朵、豆腐皮半张、麻辣花生1小把。
福建学糕点学校《福建学糕点哪里好》菜谱：
1、黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。
2、黄瓜去皮切成丝，豆腐皮切成等长的丝，泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。加入少许苦菊，喜欢的话可以多放一些，这个随意。
3、胡萝卜切丝后焯水控干，和麻辣花生一起混入碗中。
4、调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。
福建学糕点学校《福建学糕点哪里好》点评：
1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。
2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例， 喜欢酸一些的可以多加一点醋。
3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
