福建蛋糕培训:枸杞鸡肾麦粥
枸杞鸡肾粥，据说是盛行于元代的宫廷食疗秘方，可以温肾阳，益精血，补气血。粥中添加的枸杞，还具有养肝明目的功效，很适合用眼过度的现代人。我的这款枸杞鸡肾双麦粥，是对这古方的改造，又添加了两种粗粮，使粥底变为更健康的双麦杂粮粥，更具养生功效。
原料：大米100g、藜麦50g、燕麦片50g、鸡肾4个、枸杞20粒、香葱1根、盐少许。
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1、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加清水，浸泡半小时；
2、等待的时间中，将鸡肾洗净、切片，枸杞洗净；
3、电饭煲中加足水，用煮粥功能煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片；
4、再放入鸡肾，搅匀，继续煮10分钟；
5、加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟；
6、最后调入少许盐即可。
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1、大米提前浸泡，可以使煮出的粥更绵软；
2、藜麦和燕麦片易熟，最后15分钟放入即可；
3、鸡肾不要煮太久，否则会失去脆韧口感；
4、盐的用量根据个人口味调节即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
