毛豆含有丰富的维生素。毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。下面我们就来瞅瞅他的做法吧！
【主料】
毛豆500克
【辅料】
青辣椒5个，大蒜子2个，盐、鸡精、生抽
【做法】
1、先将毛豆去壳，把豆子剥出来，洗干净，然后将青辣椒、大蒜子切末备用；
2、锅中放油，油热后放入毛豆子炒，注意不需要放水，直接炒熟；
3、毛豆子炒熟后放一旁，然后再加入点油，将辣椒末、大蒜末放入炒；
4、炒熟后放盐、鸡精、生抽调味即可；
5、炒好的美味可口的毛豆子。如此营养有美味的一道菜赶紧种草起来吧！
