土豆丝相信大家都不陌生，是再普通不过的家常菜，平时大家的做法通常是醋溜土豆丝、香辣土豆丝等等，做法都是把土豆丝切得很细很细，再来炒，加的东西不一样，炒出来名称就不一样。今天我要说这个方法和普通土豆丝做法也差不多，但做出来后孩子就很喜欢，抢着吃，很受好评。另外常吃土豆能及时补充所需要的钾元素；土豆中的维生素C也有保健作用，所以若孩子爱吃的话不妨多吃些。
这个土豆丝的做法到底有什么区别呢，在于刀工上面切的过程，平时我们都切得很细很细，这个就需要切成粗条，这样就有薯条的感觉，吃起来口感也有吃薯条的感觉，孩子超爱吃，上桌就当零食一样，分分钟就光盘了。切得太细，孩子吃起就没那个感觉，特别是挑食的孩子，对他没有一丁丁儿诱惑力，而这个不同，大部分孩子都爱吃薯条。做法也简单，我们一起来看看具体的做法吧。
【主要材料】：大土豆2个
干辣椒1个（或嫩青椒也可以）、葱花或大葱适量、蒜3到5片
盐适量、生抽适量
【具体做法】：
第一步：土豆丝洗净去皮，切成粗条，放入清水中，加入适量盐浸泡几分钟。
第二步：冲洗后沥干水分备用。
第三步：浸泡土豆的时间准备蒜片、辣椒、大葱或小葱。
第四步：锅热油，油温7成热时关小火，放入蒜、辣椒、部分大葱爆香。
第五步：倒入土豆丝开大火快速翻炒，快起锅前加入盐和生抽和剩下的大葱。
第六步：翻版均匀后就可以出锅了，端上桌，孩子就迫不及待，吃了几根后说这薯条就是好吃，就给吃零食一样，哈哈，这孩子，我这明明是正菜了，给我说是零食，不过，不管怎么说孩子爱吃就是最幸福的事。
【小贴士】
1、不吃辣的就别放辣椒了哦，或者改为放不辣的大青椒。
2、喜欢吃脆点的，最后翻炒时就不要太久，若喜欢粉糯点就多炒下，但不管怎么样，土豆一定要炒熟才能吃哦。
3、土豆最好买偏大，大小差不多的两个，这样切出来的长短差不多，而且土豆偏大切起来更容易。
