佛手瓜是一种非常有营养的瓜果类，经常吃佛手瓜有助于增强身体抵抗疾病的能力，平常每个人都应该多吃点，它还具有提高智力的作用。今天我将和大家分享一种佛手瓜的做法——佛手瓜炒鸡蛋，这道菜虽然简单，但味道和营养价值都很好，话不多说，来看看到底是怎么做的吧！
【佛手瓜的做法】
食材：佛手瓜、鸡蛋、葱、生姜、盐、辣椒
步骤：
1、佛手瓜去皮后切片，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
2、热锅倒油，然后将鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋液凝固后捞出备用。
3、然后在锅里倒一些油，然后倒入葱、生姜炒出香味。
4、然后倒入佛手瓜炒至八成熟。
5、将鸡蛋倒进去，翻炒均匀。
6、加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅，美味的佛手瓜炒鸡蛋就做好了。
