干豇豆老婆和女儿都爱吃，每年我都晒一些，那二位吃干豇豆也就是限制在炖牛肉、牛骨头里面，还的用胡萝卜和辣皮子、粉条炖在一起才吃的，这次就是利用他们吃干豇豆才用腊肉一起烧的，其实腊肉跟豇豆干一起炒制，好吃着呢，豇豆干先蒸再炒，口感刚刚好，嚼起来特别的香。一起来看看是怎么做的吧！
主料：豇豆干100g 腊肉200g
辅料：油适量 盐适量 大蒜10g 青蒜20g 青椒100g 香芹20g 红萝卜25g
做法：
1，把豇豆干洗净，然后用温水浸软，跟腊肉一起，放入蒸锅蒸熟
2，取出腊肉切片，豇豆干切段
3，辅料改刀处理
4，热锅凉油，把蒜片爆香
5，放入香芹，香蒜白，红萝卜，青椒炒制断生
6，放入腊肉与豇豆干翻炒
7，放入少许的盐调味
8，临出锅前把蒜叶放入锅内
9，翻炒均匀即可出锅
