酸菜呢属于世界三大酱腌菜之一，含有膳食纤维，可促进消化。而且还有维生素C，对人体很有益。土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是抗性的，所以能够缩小脂肪，而且还可治疗胃痛，烫伤，等症，还能解毒，消肿。下面咱们就用上这两种食材做上一道农村菜酸菜炒土豆条，一起来看看是怎么做的吧！
食材：酸菜 土豆 猪肉 尖椒
做法:
1.准备点酸菜，切条。
2.土豆切条，切点肥肉 和瘦肉 尖椒，葱姜蒜末。炒酸菜切点肥肉会更香
3.将酸菜淘洗，水分挤干净。滤出水分这样呢，吃的时候感觉更入味一些。
4.下入肥肉翻炒出油，炒出油后下入瘦肉炒出香味，然后下葱姜蒜翻炒片刻，下入十三香粉，加酱油，
5.再下入酸菜，把酸菜煸炒一会儿，这样酸菜不会有酸涩的味道，特别香
6.下入土豆条翻炒均匀，然后加点水，加点蚝油，盖锅焖上3分钟
7.土豆条熟了加尖椒丝，加点味精翻炒均匀即可出锅
