今天，我准备用佛手瓜加猪肉做馅儿做饺子。你不用嘴巴张着吓人。佛手瓜可是优质的饺子馅料。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中，佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量显著高于其他瓜类。不仅如此，佛手瓜还是低热量，低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。佛手瓜与猪肉调出来的馅料，清香可口，保你吃在嘴，暖在胃，健在身上。
食材：三分肥七分瘦猪肉300克 佛手瓜1个 青椒1个 饺子皮300克
调料：大蒜2瓣 老姜1块 小葱、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、酱油、醋、油辣椒适量
做法步骤：
第一步，大蒜切末儿，老姜切末儿，小葱切葱花，青椒去蒂去籽切末儿。
第二步，佛手瓜去皮，剐丝，撒盐腌制10分钟，挤干水分。
第三步，猪肉剁成肉馅儿。
第四步，佛手瓜丝、老姜末儿、葱花、青椒末儿、肉馅、花椒粉、胡椒粉，盐搅拌均匀成馅儿料。
第五步，包饺子。
第六步，饺子下锅煮熟。
第七步，小碗里加蒜末儿、花椒粉、葱花、盐、味精、酱油、醋、油辣椒调成饺子蘸水，饺子在里面洗个澡，便可以享受美味了。
