茄汁鸡丁炒面
食材：
意式面酱香辣番茄风味、意粉、鸡胸肉、小番茄、青椒
做法：
1. 食材准备好，番茄、青椒切丁，鸡胸肉切丁，用胡椒粉和盐腌制一会
2. 锅里烧开水，调入适量橄榄油和盐，放意粉煮熟后捞出
3. 随后将腌好的鸡肉放油锅里拌炒，加入番茄、青椒丁继续拌炒
4. 炒至断生后加入煮好的意粉，调入番茄面酱，均匀的裹上面酱后即可关火出锅
鸡蛋炒面
食材：
面条适量，小鸡毛菜适量，鸡蛋两个，生抽，老抽，盐
做法：
1. 烧水下面条，面条煮至八分熟即可捞出，冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连在一起
2. 利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟
3. 鸡蛋加入料酒打散
4. 锅烧热，加油，放入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加入面条翻炒
5. 加入生抽，老抽，盐调味，最好后加入鸡毛菜炒匀即可
三丝炒面
食材：
面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克。
做法：
1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。
2. 热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。
3. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。
肉丝炒面
食材：
面条300克、猪肉200克、洋葱半个、生抽3小勺、老抽2小勺、小葱4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺。
做法：
1. 洋葱洗净切丝；小葱洗净，切成5cm长的段；生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。
2. 肉切丝，放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油搅拌均匀腌制15分钟；面煮熟，过凉水，沥干水分。
3. 锅中倒油，下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软时，倒入面条、炒面料迅速翻炒均匀，上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可。
酱油炒面
食材：
面条 1小把、红葱头 1/5个、卷心菜2片、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、酱油 适量、海苔 适量、花生油 适量做法：
1. 将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝
2. 锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起
3. 在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结
4. 不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散
5. 把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散
6. 面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀
7. 加入酱油炒匀入味，关火装盘
8. 煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎
