今天我给大家推荐一道“西红柿豆腐丸子”的做法，很简单的一道菜，做法也简单。西红柿我我们家里一年四季常吃的蔬菜，尤其是夏天，几乎天天都会吃到西红柿，不但生吃，而且可以凉拌，切成片加点糖，吃起来特别爽，但吃的最多的是西红柿炒鸡蛋，用它来下面条吃，非常爽口。丸子很多人喜欢冬季时节吃萝卜莲菜丸子，其实豆腐丸子也不错，吃起来比萝卜丸子还好吃，把它和西红柿搭配一起做，下饭可口，健康美味，是一道非常好吃的下饭菜。1块钱豆腐，1个西红柿，简单一做，当菜又当汤，热乎乎吃得好舒服！
冬天，我就馋这个菜，喜欢了30年，总也吃不腻，热乎乎的真解馋！西红柿和豆腐一起吃，口味鲜美，营养丰 富，有益健康。豆腐营养丰富，口感细腻，不管煎，炸还是炖煮，都是特别好吃，用它做丸子汤，加西红柿简单一起炖着吃，酸甜开胃，爽口又解馋.西红柿和豆腐丸子非常搭配，两个合作一起做炒，味道非常不错，简单好学，做起来很简单，关键味道很爽。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以照着菜谱做起来。
食材：豆腐1块、西红柿1个、香菜和小葱几根、少许淀粉、1勺胡椒粉、少许盐、半勺盐、少许胡椒粉和鸡精。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、豆腐冲洗后，用勺子压碎，打入1个鸡蛋，放少许淀粉，1勺胡椒粉，少许盐。半勺盐，少许胡椒粉和鸡精
3、用筷子搅拌均匀，用手能团成丸子就可以了。
4、将馅团成小丸子，放在盘子中。
5、西红柿去皮切块，把西红柿插在筷子上用火烤一烤，皮会很容易去掉，香菜和香葱洗净切小段待用。
6、起锅烧油，放入葱段炒香，加入西红柿块翻炒1～2分钟。
7、加入适量的开水，接着下入豆腐丸子。
8、加半勺盐，少许胡椒粉和鸡精。
9、等豆腐丸子浮上水面就熟了，撒上香菜段即可出锅。
10、好吃的西红柿豆腐丸子就做好了，丸子吃起来Q弹，口感嫩滑，汤汁酸酸甜甜，特别开胃。
