甜甜圈是小朋友们的最爱，一般甜甜圈都是烤出来的，今天换个口味，油炸版的甜甜圈，营养美味，甜而不腻。甜甜的食物不仅好吃，而且还能让人的心情变的很愉快。而这款甜甜圈就是最好的选择，它不仅是小孩子的最爱同时也是很多女孩子都无法拒绝的甜品。但是虽然有很多人都非常爱吃甜甜圈，但并不是很多人都会制作，那今天福建办厨师证学校就教大家一种家庭甜甜圈的制作方法，跟着我们的步骤在家里也能吃上好吃美味的甜甜圈。
准备用料：
高筋面粉（250g）
牛奶（130g）
蛋液（20g）
盐（2g）
酵母（3g）
黄油（20g）
炼乳（10g）
砂糖（22g）
巧克力（150g）
步骤一：
所有原料（除黄油外）放进面包机揉成面团，加入黄油至扩展阶段，能拉出薄膜。
步骤二：
将面团擀成大片。
步骤三：
按照叠被子的方法，折叠两次，再次擀成大的面片。
步骤四：
面团放置温暖处，发酵至2倍大，取出。
步骤五：
用甜甜圈模具，压出甜甜圈面坯。
步骤六：
放置于温暖湿润处。
步骤七：
发酵40分钟。
步骤八：
锅里热油170度左右。
步骤九：
将甜甜圈下锅至两面金黄。
步骤十：
捞出控油。
步骤十一：
融化巧克力，调制成自己喜欢的颜色。
步骤十二：
在甜甜圈表面包裹巧克力。
步骤十三：
装饰糖片！成品就出来了！
小贴士！
1、甜甜圈的方子，用普通甜面包方子即可，因为要包裹巧克力，所以糖稍减即可，不想吃太甜的
2、按照叠被子的方式擀卷面皮，是为了让甜甜圈组织更有层次，味道更好
3、出炉后可以粘糖粉或是包裹巧克力，如果包裹巧克力，记得面团里的糖量要减少
油炸出来的甜甜圈酥脆甜美，营养丰富，在这冬天，除了一日三餐要吃的好，偶尔的甜品也必不可少。
