茶和牛奶都是健康养生的食品，功效神奇对身体健康有很多好处，现在很流行把奶和茶混合成香浓可口的奶茶来喝，那么这样喝究竟好不好呢？海峡福州烹饪培训学校来给大家简单分析一下。
牛奶和茶一起喝会怎样
茶叶的营养价值在于其中含有的多酚，具有抗氧化作用，可以减轻细菌受到氧化损伤，有效降低心血管疾病等慢性疾病的发生率，而牛奶含蛋白质丰富，能有效加快体力恢复，补充能量，并满足人体需求，促进生长发育。
生活中有不少人非常喜欢喝奶茶，而自制奶茶会更加卫生，醇正，口味会更好，两者特有的香味融于一体，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。
然而，牛奶中蛋白质会与和茶叶中的茶多酚相互作用，进而影响茶多酚的各种保健功能和牛乳蛋白的营养效能，会抑制其保健功能，虽然或许不会对人体产生多大的危害，但是营养却流失了，从养学的角度，茶加奶是减分的。
此外，在自制奶茶时，如果加入大量的糖，再喝下这样的奶茶是很容易长脂肪的，而且还容易坏牙齿，含有更多的不利人体健康的物质。
让牛奶更有风味的搭配
姜撞奶
牛奶200ml，姜汁15ml，糖少许。姜切细块搞烂，挤出姜汁，将糖倒入牛奶中，待糖融化，再牛奶加热到80度，把加热的牛奶倒在碗中，把姜汁倒入牛奶中，再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中，为了更均匀，最好等凝结。
作用：祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠。
牛奶燕麦红枣粥
燕麦30g、牛奶120ml、红枣5颗、糖少许。燕麦洗干净，和红枣一起入锅加水煮沸，继续用小火熬制20分钟，至燕麦和红枣软烂浓稠，倒入牛奶，放好冰糖，小火微微煮沸。
作用：含有各种蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有较多的B族维生素。
牛奶红豆汤
红豆、牛奶各适量。红豆挑干净，放到锅里加水，煮至豆子熟烂，煮成差不多豆沙状，要是不烂就那勺子铎铎，再倒入适量鲜奶，一边倒一边搅，然后中火小煮下，最好放糖。
作用：补铁补钙、调经补血、利水消肿、养颜美容、改善胃肠、增强抵抗力。
海峡福州烹饪培训学校提醒大家虽然说在家里自制奶茶会更加卫生，但是，由于奶茶需要用到牛奶和茶叶一起调配，而牛奶和茶叶一起吃会给人体带来一些不好的影响。
