黄焖鸡的做法
时间：2019-02-20 来源：未知 作者：admin 点击：次
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黄焖鸡是一道非常美味的美食，主要食材就是鸡肉，还有一些配菜和调料制作而成，相信平时喜欢吃鸡肉的朋友们都有吃过黄焖鸡，虽然爱吃的人很多，但是会做的却太少了，所以一般都会选择去店里吃，但是店里做的哪有自己做的好吃？答案当然是没有，其实，黄焖鸡
黄焖鸡是一道非常美味的美食，主要食材就是鸡肉，还有一些配菜和调料制作而成，相信平时喜欢吃鸡肉的朋友们都有吃过黄焖鸡，虽然爱吃的人很多，但是会做的却太少了，所以一般都会选择去店里吃，但是店里做的哪有自己做的好吃？答案当然是没有，其实，黄焖鸡的做法也很简单，还不会做的朋友们可以看看今天福建蛋糕培训学校以下和大家分享的黄焖鸡的详细做法。
黄焖鸡一般是用整只鸡来做，但是由于刚完年一整只鸡做出来量肯定会太多了，吃不完太浪费，所以厨师长只挑了4个新鲜干净的鸡腿。
[准备材料]：蒜粒3粒，生姜1块，干辣椒3粒，香菇干5粒，青红椒各1个，鸡腿4个，香葱2根
[第一步]：先把香菇干用温水泡发，然后切成片状，稍微厚一点没有关系，蒜粒和生姜切片，干辣椒切成碎丁，青红椒去蒂后切成小块，鸡腿剁成小块。
[第二步]：锅里烧水先把鸡腿焯一下水，加1勺料酒去掉腥味，把血沫撇掉后捞出沥干水分，接着起锅放油，凉油倒入几粒冰糖，小火搅拌至融化变成枣红色，放入鸡腿肉翻炒入糖色，然后放入大蒜生姜和干辣椒翻炒出香味
[第三步]：加入没过鸡肉的清水，放1勺料酒，1勺生抽，水开后煮10分钟左右，放入香菇片，放1勺食盐，胡椒粉，然后盖上锅盖焖煮，时间约为15分钟就可以了。
[第四步]：放入青红椒翻炒直到断生，撒入葱花，然后大火收至汤汗浓稠就可以装盘了。
黄焖鸡不仅是平时的绝佳下饭菜，更是爱吃鸡肉朋友们的最爱，喜欢的朋友快快跟着我们的做法自己试试。
