去过很多个国家旅游，发现很多国家都有日本料理餐厅，我们国家也有日本料理餐厅，为什么日本餐厅这么受欢迎呢。为什么我们国家的中餐在国际上的受欢迎程度没有日本料理呢。虽然近几年受欢迎的程度比去年好了很多，但还是与日本料理受欢迎程度差了一些，这到底是为什么呢
而中餐近几年也在国外变得越来越流行，特别是近几年，中餐馆在国外就像雨后春笋一般开了起来，现在在国外找一家中餐店并不是一件难事。甚至很多地方并没有中国人居住，可那里的中餐菜馆还是特别火爆。虽然这样，但是在国外，中餐并没有日本料理那样受欢迎，地位也没有日本料理高。甚至很多老外都给中餐贴上了快餐的标签。
大家知道，正宗又高档美味的中餐是在国外非常受欢迎的，但是却还是比不上日本料理有影响力，因为我国的餐饮文化博大精深，外国人很难理解，特别是中餐中的高档食物，比如说燕窝、鹿茸等等，在外国人看来这些东西都是没法吃的，他们会觉得我们中国人什么东西都吃，非常不可思议。
前段时间有人问过很多外国人，为什么日本料理比中餐要有影响力。下面我们来看看老外们是怎么回答的。
有个老外这么说：一、中餐在我们国家开餐馆完全是靠他们自己，并没有专门的组织，但是日本餐厅不一样，他们受到日本jro的支持。二、近代以后，日本料理开始受到了西餐的影响，它的口感和外观等都渐渐地开始往西餐上接近。但是中餐不是这样，中餐还是像以前一样，没有接受到外国的饮食文化的影响，所以与外国人的口味相差甚远，在2018年时，日本餐厅已经成为了世界上最多的餐厅，超过了法国餐厅。
也有的老外这样说：我觉得现在的情况不会持续太久，现在中国菜已经开始迎合外国人的口味了。以前餐馆选择食材都是尽可能选择便宜的，现在不一样了，他们已经调整方向，开始选择适应西方人的口味和供应了。另外现在中国人出国的越来越多，每个国家都会有很大数量的中国人，比在国外的日本人要多，所以中餐店也就会越来越多，渐渐地与日本料理竞争市场。而且在前面的十几年中，中餐已经开始火热起来，曾经中餐热潮特别火爆，这就反应了中餐的发展潜力很大。
其实中餐是非常奇妙的，如果不用心去感受，就发现不了它的吸引力，我相信，再给它二十年，中餐将会在全球更加有影响力。
