白萝卜是一种便宜又实惠的蔬菜，营养价值很高。在冬季的时候，很多家庭都会泡萝卜吃，开胃又下饭。白萝卜里头含有丰富的微量元素，能增强机体的免疫功能，解毒生津的作用。还可以用白萝卜煮水喝，喝萝卜水对胃有很好的作用。不过今天不说其他的，主要是教大家怎么泡制好吃的白萝卜。
白萝卜，姜片，朝天椒，白醋，白糖，清水。
1.先把3个白萝卜清洗干净，然后去皮切成条，再用适量的盐搅拌均匀后腌制半个小时，把15个朝天椒洗净切成条，锅中放入适量的500毫升的清水，煮开之后再放入三勺白糖，然后再倒入六勺白醋，再次煮开之后，关火自然放凉。
2.把腌制好的白萝卜放入干净的罐中，然后再放入这样的姜片和朝天椒，把放凉的糖醋水倒入萝卜中，盖好盖子之后，在盖口旁边的槽里加入适量的水吸住盖子密封，三天后就可以吃了，不过，腌制的时间越久越有味道。
