在我的印象中，世界上最臭的食物应该是臭豆腐了，长这么大吃的最臭的就是臭豆腐，后面看到臭豆腐都是绕道走，吃的东西是臭的感觉接受不了,没想到还有比臭还更恶心的食物。不过美食是多样化的，酸甜苦辣咸，当然还有臭，还有就是恶心。下面福建烹饪学校为大家介绍一种我认为全球最恶心的的美食。
就像鲱鱼罐头一样，直接是将一条鲱鱼塞进罐头里发生腐化反应，所以鲱鱼罐头臭的本质就是因为它是一条腐烂的鱼。但是鲱鱼罐头在瑞典，却还是一道受当地人喜欢，是他们认为不折不扣的一道美食。而吃鲱鱼罐头的时候，最好是在室外，而且如果周围有邻居不同意吃的话，还不能够打开，就是因为它的味道太臭，而且臭味很久都不会消散，会很严重的影响到邻居，而它的吃法一般都是用来抹面包。
但是在这个世界上，鲱鱼罐头并不是很多人认为的最臭美食。还有一种，是被米其林评判为世界最臭的食物，那就是韩国的鳐鱼片。这道食物闻起来，根据吃过的人说，就是那种几十年没有刷洗的公共厕所的味道，所以可想而知，鳐鱼片究竟有多臭了，即使是鲱鱼罐头也是比不过的。但是这道臭气熏天的鳐鱼片，在韩国确实一道最顶级的美食，而且价格昂贵，只有在办喜宴的时候，主人才会舍得花钱备上几份鳐鱼片招待顾客。
而就是因为这道食材非常的臭，所以在尝试这道美食的时候，是千万不能够呼吸的，因为这样很容易就会造成呕吐，另外严重还会被臭味熏晕过去。那么这道食物为什么会这么臭呢？其实原因主要是有两个，第一个就是鳐鱼这种食材的本身，臭味就非常的大，因为鳐鱼是一种没有肾脏还有膀胱的鱼类，所以它只能够通过表面的皮肤来排出体内的屎尿，这样就导致了鲱鱼的皮肤上，有一股很大的骚臭味。
第二个原因就是因为鳐鱼片的制作过程，其实鳐鱼如果精心制作、用来煮鱼汤的话，味道还是比较鲜美的。但是鲱鱼片的制作过程却是这样的，将鳐鱼捕捞上岸以后，稍微用水冲洗一下，然后将鳐鱼切成鱼肉片，再在鱼肉片上抹上少许的食盐后，就直接等待鱼肉发酵。所以鳐鱼片进行的是一种腐化反应，这样就将它原本的臭味变得更加的浓郁几十倍。所以说一般的人是绝对不敢尝试的，因为那股臭味很难抵挡住，让人恶心至极。
如果看这篇文章的你有兴趣也可以尝试一下这种食物，如果你觉得它并不是全球最恶心的东西，也可以告诉我你的看法，一起探讨交流沟通。
