夏天湿气重是一种常见的情况，不过如果体内湿气过多，那么很容易出现困倦、身体沉重以及肠胃不佳、肤色变差的情况。那么夏天吃什么祛湿呢？海峡福州学厨师就来跟大家说说。
夏天吃什么蔬菜祛湿
马齿苋。马齿苋含有大量的蛋白质,维生素和矿物质,还富含去甲肾上腺素,氨基酸等人体必需的成分。维生素是人体代谢中不可缺少的有机化合物,对人体的新陈代谢,生长发育等具有重要的作用;去甲肾上腺素对于治疗低血压有一定的疗效。因此马齿苋具有祛湿消肿,维持血压平衡和防治心脏病等功效。
山药。山药,也叫淮山,味甘、性平,山药富含多种氨基酸,蛋白质,维生素和矿物质,氨基酸是人体必需的营养物质,人体内蛋白质的消化和吸收需要靠氨基酸来完成,维生素能够调节生理机能,催化体内的代谢等。因此,山药具有补中益气,生津止渴和养脾祛湿的效用。
茯苓。茯苓含有大量的聚糖,因其功效比较广泛,一年四季不管寒,温,风,湿等疾病都能起到很好的作用。茯苓曾被称为四时神药,因其药性平和,利尿祛湿不伤正气,具有安心养神,健脾渗湿,降低血糖浓度,抗菌抗癌和提高身体免疫力的作用。
夏天吃什么水果祛湿
西瓜:有清热解暑和利小便的功效,尤其是西瓜皮的清利湿热效果更佳,食用后可使湿热之邪随小便而去,皮肤湿疹者尤其适合多吃西瓜。
甜瓜:有清暑热、解烦渴、利小便和通大便等功效,食用后可缓解暑热心烦、口渴、小便不利及大便秘结等症状。
苹果:有健脾、补气、益胃、生津和润燥等功效,适合脾虚、食量减少、胃阴亏虚及阴虚胃痛等症。
橙子:有健脾、和胃、止呕、宽胸之功,适用于食欲不振、食后腹胀、呕吐及便秘等症。
木瓜:有健脾胃和助消化之功,可用于胃痛及消化不良等症的食疗。
无花果:有健脾、开胃、清热、润肠之功,可用于食欲不振、便秘及泻痢等症的食疗。
鲜枣:有益气、养血、补脾、健胃、生津、止渴、强神、壮力之功,适合脾胃虚弱、纳食不香、大便稀溏、气血不足、贫血缺血、面黄肌瘦及睡眠不安者食用,但鲜枣食入过多则起到助湿生热的反作用。
夏天喝什么汤祛湿
黄瓜去湿汤。材料:老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克,粳米25克,鸭肾2个,清水适量。
做法:老黄瓜去核囊、切大块,陈皮略浸泡、刮囊、洗净,鸭肾洗净、飞水、切片,粳米淘洗干净。砂锅加清水,放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾,先猛火煲开,然后转小火煲2小时即可调味饮用。
有清热解之效,适应烦热,咽喉痛,小便赤热等症。
健脾祛湿汤。材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横月利)300克,清水适量。
做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。
适合脾胃差者饮用。
和中化湿汤。材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。
做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。
海峡福州学厨师建议大家夏季要注意均衡饮食。肠胃系统关系到营养及水分代谢,最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化,容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食、油炸品会让身体产生过氧化物,加重发炎反应。
