餐馆里高油高脂不健康的食物吃怕了，有些人选择在上班的时候自己带饭吃，觉得那样会健康营养点，海峡福建烹饪培训学校提醒大家自己带饭的时候也要注意食物的选择，有些食物是不适合带的。
1、海鲜类
如鱼肉和虾蟹等，这些食物富含蛋白质，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。另外，它们经过微波炉加热后很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。
2、包饼类食物
米饭是最适合带饭的主食，而馒头、包子和大饼等则容易在冰箱保存和微波炉加热中变得干硬，影响口感和风味。
3、叶菜
绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用，带饭的话瓜果类蔬菜比较适合。
4、油炸食物
高油脂的食物容易变质不易保鲜，加上加热后外观和口感都会有较大的变化，因此也不宜作为带饭的菜肴。
5、凉拌菜
凉拌菜的保质期一般较短，也容易变质滋生细菌，加上凉拌菜加热后风味会受到明显的影响，因此不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
海峡福建烹饪培训学校提醒大家上班带饭的时候尽量不要选择这些食物，本着吃得健康的原则带饭可不要违背了自己的初衷哦。
