喝花茶是有很好的养生保健效果的，有一些花茶能够帮助我们预防一些病痛，例如金银花茶可以起到清肝明目、扩张外周血管的效果，对预防脑供血不足，脑功能障碍也有很好的功效。海峡福建厨师学校建议大家在炎热的夏季不妨也可以喝一些清新解暑的花茶。
茉莉花茶
香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美。其药理作用具有使平滑肌收缩，降低血压，长发、润燥、生津、香肌等。如用茉莉花十余朵，沸水冲泡代茶饮，则有理气和中、芳香化湿之功效，对治疗慢性痢疾和慢性结肠炎亦有效。茉莉花茶 功用：提神解郁、安定神经、能减轻肠胃不适及经痛、滋润肌肤、养颜美容、减肥（怀孕妇女不宜饮用）。有慢性支气管炎的人宜多饮用，此外它对于便秘，调整荷尔蒙分泌也有帮助。
金银花茶
具有清肝明目、降压扩张外周血管和抑制血管运动中枢；降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛；预防脑供血不足，脑功能障碍；抑制脑血栓的形成；增强记忆，延缓衰老；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。中老年人常饮此茶，祛病强身；青少年常饮此茶，增强记忆；脑力劳动者常饮此茶，益智醒脑；体力劳动者常饮此茶，快除疲劳；女性朋友常饮此茶，润肤祛斑
玫瑰花茶（减肥茶）
功用：性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥；有丰胸调经之效；还可润肠通便。常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。
菊花茶（减肥茶）
功用：清火、减肥最方便的饮品。清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
桂花茶
功用：止咳化痰、养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以润肠通便，减轻胀气。还可以美白皮肤，解除体内毒素，令人神精舒畅，安心宁神！桂花除了泡茶外，还可以食用的，可用它来制桂花糕、桂花汤丸等，都十分清香美味的！
海峡福建厨师学校建议大家夏季多喝茶更解渴。喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
