北方人以面食为主，但是我们能想到的面食无非就是面条饺子等这些比较普遍的，如小编身为一个正宗的北方人，本应该比较喜欢面食，可偏偏在我们家除了我爸热衷于面食，而外皮和妈妈、哥哥就连我们家的狗狗都是喜欢米饭，即便少数吃面的光景也会去楼下买现成的面条，所以我们家就会呈现出吃好几大袋米也吃不完一小袋面的景象，为了打破这种局面，我爸就开始研究各种面食，除了定期包饺子来消耗面，也会做一些其他的面食，所以今天福州学厨师具想教大家做两道面食，来平衡一下家里的米面消耗量！
一、炸蕉叶
主料：面粉500g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐5g、牛奶适量
福州学厨师推荐步骤
1.主料：面粉、鸡蛋
辅料：植物油、盐、牛奶、黑芝麻
2.把面粉里加鸡蛋、少许盐、黑芝麻牛奶
3.和成光滑的面团，醒30分钟
4.把面团再揉揉，分成大小一样的小面团，用擀面杖擀成薄薄的大圆片
5.再折叠起来
6.用刀切成长宽条
7.再把长条切成菱形
8.散开
9.热锅凉油，油温7成下菱形片
10.小火炸到金黄色
11.捞起
12.沥油即可
福州学厨师小贴士
喜欢甜味的，可以加白糖粉和面
小火慢炸，擀的越薄越好
鸡蛋加的越多，越酥，脆 蛋挞作为甜品界的大亨，其地位还很难被动摇，随着大家对蛋挞的热爱逐日增加，也对它进行了一些创新，不管是哪一款蛋挞都有它的特色所在，今天福建西点培训学校就要教大家做几款好吃的蛋挞，快来学习吧！
二、南瓜花式馒头
主料：南瓜150g、面粉500g
辅料：酵母适量、白糖适量
福州学厨师推荐步骤
1.面粉500g
2.南瓜煮熟晾凉
3.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起
4.搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵
5.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂
6.擀成薄圆片，如图样重叠
7.卷起成圆筒样
8.用刀在卷好的面剂中间一分为二
9.照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟
10.锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出
11.蒸好的花式馒头
福州学厨师小贴士
1、蒸熟的馒头别急着打开盖子，正确的方法应该是先关火，静置3-4分钟后再将盖子打开。
2、煮南瓜已经有水份在里面，所以和面时不用另加清水。如南瓜是蒸熟的，可适当放少许清水。
