很多人有吃点小零食的习惯，也许不是因为肚子饿只是因为零食好吃因为嘴馋，在这个追求养生的时代，大家在选择零食的时候当然也会考虑到它是否健康是否营养，可是海峡福州厨艺培训学校告诉大家有些大家认为很健康的小零食实际上并不是那么健康。
果冻是一种富含营养的零食。多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纤维”，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来“增加营养”。
常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。
食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全。话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
坚果中营养丰富可以多吃一些。坚果中的确含有非常丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭，如果食用过量就会有发胖的危险。
海峡福州厨艺培训学校建议大家如果喜欢吃点小零食还是尽量选择“原味”的食物，比如新鲜的水果，尽量不要选择这样高糖高盐高添加的加工食品。
