排骨的做法非常多，红烧，糖醋，醉排骨，炖汤，今天福建培训厨艺学校教大家做的是超好吃，香到骨头里的蒜香排骨，你一定要试试的一道菜。
用料 ：
肋排800g
蒜末1头半
生抽15g
蚝油30g
糖5g
油10g
小米辣适量
香葱末适量
芝麻适量
香到骨头里的蒜香排骨的做法：
1.排骨洗净，放2/3蒜末、生抽、蚝油、糖，腌制3小时以上。*因为蚝油、生抽有咸味，口淡的可以不加盐。如果口重，可以酌情加少许盐。
2.烤盘垫上锡纸，放上腌好的排骨。剩下的1/3蒜里面放10g油，均匀的淋在排骨上。封上锡纸，入烤箱230度烤25分钟。
3.打开锡纸，继续烤15分钟左右，直到表面上色，水份烤干。
4.吃之前根据个人口味撒上小米辣、葱花、芝麻。
