秋季可是进补的最佳时机，在美食的选择上有着一定的方法。福建厨师培训学校认为食补不一定要选名贵的，吃对了几块钱也可以吃出人参燕窝的价值。
山药
山药，它的滋补功效可是第一位的。入秋之后脾胃渐虚，山药可以说是秋季最养生的食材了。山药中含有丰富的黏液蛋白，能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
众所周知，山药可是美容养颜的天然佳品。多吃山药，可以活化肌肤，让皮肤滑润有光泽。要想不破坏山药的营养成分，可以熬煮山药枸杞粥。将山药去皮洗净，小火熬煮半小时，然后加入枸杞，再煮半小时。
莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最养人”。莲藕的含水量高达79%。秋季天气干燥，吃藕可是最好的食材选择。秋季干燥，容易上火虚燥。莲藕含有大量的碳水化合物，是清热凉血、缓解上火等热性病症的佳品。
莲藕的水分含量高，脆嫩、汁多，将其进行凉拌或着直接清炒，能够较好的保存其中营养物质。
花生
秋季要保养，当然少不了拥有“长寿果”之称的花生。花生含有大量的脂肪，秋季多吃花生，可以暖胃养胃，防止胃寒哦。花生是很好的补血食物。花生衣能够增加血小板的含量，比红枣还好用。花生可是宝物，它能够降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。花生最好是连壳煮着吃，不仅容易吸收，而且发挥出花生壳和内层红衣的医疗功效哦。
百合粥
秋季气候干燥，容易肺燥咳嗽。百合粥可以称之为秋季食用的上品。将百合、糯米、红枣洗净，熬煮四十分钟，制成百合粥，就可以食用。
福建厨师培训学校推荐的以上入秋进补食材，真的是物美价廉！
