福建烹饪培训每次做肉菜的时候，基本都会放一样秘密武器，有了它，肉就能被激发出全部香气，变身“香妃”哦，它就是大蒜，哈哈哈~因为大蒜可以完完全全激发肉的香味，吃完大蒜后，那口气谁吃谁知道，压根就不敢讲话。即便如此，用它做出来的菜总让人欲罢不能。蒜香排骨，曾经有朋友来我这做客时我做过一次，从来不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来。蒜香排骨也能当零嘴，很适合肉食动物周末在家边看片边吃，而且即使是厨渣做也肯定不会难吃的。不过本着吃肉还不能长胖肉的原则。这次我选择用烤箱，烤制过程没加一滴油哦，相对更健康，吃起来感觉没啥负担，做的时候还没有油烟，想想有点爽~
准备食材：蒸鱼豉油25克蚝油8克 糖4克姜末2克 小米椒圈3克蒜末5克 排骨250克
1.蒸鱼豉油、蚝油、糖、姜末、小米椒圈、蒜末调成酱汁
2.酱汁倒入装有排骨的碗中，用手抓匀
3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时
4.烤箱预
5.撕去保鲜膜，排骨放上烤盘，再盖上一层铝箔纸
6.放入烤箱，上下火230度烤制，5分钟后取出
7.取出烤盘，拿掉上铝箔纸，再放入烤箱，继续烤制20分钟
8.摆盘
福建烹饪培训重点：
● 酱汁在烤制的过程中会产生焦味，但排骨并无焦味，所以我这里选择不放
● 我这里选用的排骨是肋排，骨头比较大、肉比较瘦，最适合烧烤、炸制
