天气慢慢的凉了，孩子们也开学了，秋后多喝些汤，暖胃又舒服。而纯正的番茄酱营养丰富，除了番茄红素外还含有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。对于体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄，而用新疆番茄制作的番茄酱更是自然浓郁，香味自然，无添加，是最好的选择。
今天福州烹饪培训学校用番茄的理想做一款孩子们最喜欢的菜，番茄味道浓郁，鲜美好吃，鱼肉鲜嫩而且无刺哦，就是婴幼儿都可以吃。我家小妮就最喜欢这个菜，每次做一大碗都不够吃，孩子多吃聪明又健康，还可以增强抵抗力不生病。开学了多给孩子吃这个，酸甜开胃，增强抵抗力又健脑，次次考第一！
材料：龙利鱼，葱，姜，番茄酱的理想。
做法：
1，番茄酱和龙利鱼备用。
2，龙利鱼化开，切成厚一点的片。
3，加入淀粉和蛋清。
4，抓匀腌渍约10分钟，番茄酱比较浓稠，先挖出备用。
5，锅里加入花生油，葱姜炒香。
6，加入番茄酱的理想，到不出来一定要用工具挖哦，很浓稠纯正，炒一下。
7，倒入清水。
8，汤汁很浓郁，烧到快开锅。
9，把鱼片用筷子一片片的下入到锅里。
10，小火烧开，一定要小火哦，不然鱼片会咕嘟碎掉。
11，加盐调味即可关火，只用这味调料，这个汤就很美味。
12，一大碗都不够喝，微酸微甜，鲜香味美，吃一次就忘不了，这种没有任何添加的纯正番茄酱孩子们可以放心吃。
福州烹饪培训话语：
1，用龙利鱼无刺，鱼肉又鲜嫩无渣最适合孩子和老人。
2，在煮的时候，一定小火慢煮，不然鱼肉会碎，这种做法换成任何肉类都很好吃。
3，番茄酱的理想采用新疆番茄，浓度大，很稠，半盒就可以做半锅，很浓郁，够一家人吃。
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