现在生活压力的巨大，让很多人开始忽视健康的问题，重视起来的人知道如何通过美食让自己变得更加健康，今天福州西餐培训学校教大家怎么制作美味又健康的蔬菜沙拉，让你在一天能量消耗的同时，也能够保证营养的供应，好了下面跟着厨师长来一起看西葫芦南瓜蔬菜沙拉的做法。
用秋冬的食材做一个暖沙拉，健康又温暖。
沙拉材料
西葫芦 450克左右1个
南瓜450克 大约半个
嫩芝麻菜 2把
樱桃干 30克（小编注：葡萄干、蔓越梅干也可以）
南瓜籽 50克
帕玛森奶酪 擦丝 20克
橄榄油 适量
海盐 适量
沙拉汁材料
罗勒香醋 15毫升（也可以用其他西式醋代替）
橄榄油15毫升
芥末酱 5毫升
蜂蜜 10毫升
盐 少许
沙拉的做法
1、烤箱预热400度
2、将南瓜去皮，去籽。
3、把西葫芦和南瓜切成小方块。
4、在西葫芦和南瓜上浇上少许橄榄油和盐调味。
5、在烤盘上铺上烧烤纸，把南瓜和西葫芦平铺上边，烤大约20分钟，烤到变软。
6、在烤的过程中，把沙拉汁的材料放在一起，充分搅匀混合。
7、当南瓜烤好了之后，趁热撒上芝麻菜、南瓜籽、樱桃干、帕玛森奶酪，浇上沙拉汁。这时候芝麻菜会受到余热的温暖，芝士也会被融化。如果觉得味道不够还可以再加些盐和罗勒香醋。
