竞争激烈的餐饮行业大家为了生存为了更好地发展，许多餐饮人都十分的努力，海峡福建厨艺培训学校发现餐饮业正在“收集”多种行业的管理智慧，成为“集大成者”。
1. 吸收外行业管理智慧
比如德克士学习海尔；西贝莜面村对标华为，走访了胖东来，还计划探访苏州德胜洋楼。总部在大连的喜家德，还频繁到日本学习“精益管理”。餐饮企业不仅吸收各种管理智慧，还在吸收各种潮流。
2. 吸收新生代消费文明
2016年，王品新增加了两个品牌，即鹅夫人和GUN8辣椒。“GUN8辣椒”的命名完全顺应90后的思维，否定了高管团队命名的“打椒道”。从“鹅夫人”的优雅，到“GUN8辣椒”的恣意狂放，是王品对新生代消费文明的吸收。
另一个层面的吸收，就是菜品研发更加“融合”。融合菜正在成为中国第九大菜系。这背后是时代的力量。中国的改革开放激发了更多元的需求，而食材的丰富性也越来越国际化，这带给中餐全新的变化，从口味、产品、生产工艺等多个维度带来改变。
德克士执行长苏明瑞说，德克士产品研发的灵感，源自于市场。比如NFC（非浓缩还原）果饮非常受欢迎，他们就推出了鲜萃柠檬C。一线城市白领强调“健康”，德克士在一线城市就把套餐的薯条也更换为沙拉。
3. 吸收西方元素
越来越多的国际元素已经融合到了中餐，而中餐菜系的界线也名存实亡。比如西贝即将推出的新品——酸辣宽粉，邀请了德国的厨师，做了一款酸汤。除了菜品，在场景设计上也越来越地吸收西方元素。如果你留意，就会发现，很多餐厅越来越像星巴克。但是，对国际元素“吸收”最好的，还是桃园眷村。
海峡福建厨艺培训学校觉得不管是身处哪个行业，不断地学习完善自身从同行中吸取宝贵的经验是很聪明的做法，也可以降低试错成本。
