薯条，相信每个人都知道，小孩子也特别喜欢吃，到了西式快餐里首先点的不是汉堡就是薯条。这已经是标配了，但是老是去买着吃不是个法子，所以要学会炸薯条或者炸薯条的家常做法成为了必要，毕竟经过自己亲手制作出来的食品才更卫生，吃起来更加的放心，从而使食品的味道上也更加的升一级。就像你自己煮的菜，再难吃你也会把它吃完。
说了这么多你也许就开始问了，那薯条怎么炸呢？薯条怎么炸才脆？炸薯条你们福建烹饪学校是怎么做的？ 问的好，这么几个问题，把炸土豆条的核心问题问出来了，现在福建烹饪学校的王老师就教大家怎样炸薯条，薯条的制作方法，炸出来的土豆条又脆又好吃。
土豆别再炒着吃了，加点蔬菜挤一挤，外脆里嫩，每次一大盆不过瘾！今天王老师就来介绍一块加强版的炸土豆条！操作方式虽然比传统的炸土豆条复杂一点，但可以融入更多食材，营养丰富和口感层次上会得到极大提升。这个炸薯条非常香甜，沾上番茄酱特别好吃，一根连着一根吃，根本停不下来。而且这种薯条用很少的油就能做出极致的口感，这么美味的小吃你怎么能错过呢！
炸土豆条（炸薯条）的做法
制作配料：土豆2个 盐半勺 胡萝卜半根 小葱1把 五香粉适量 鸡蛋1个 面粉1勺
制作方法：
1、土豆去皮切成薄片，隔水上锅蒸熟；
2、胡萝卜去皮切成小颗粒，小葱切成末备用；
3、土豆蒸熟后压碎成泥；
4、加入买面粉、胡萝卜、小葱、盐、五香粉，少量多次加入牛奶，拌均匀成浓稠的泥状；
5、再加一个鸡蛋继续搅拌均匀，最后成不易掉落的浓稠状态；
6、放入裱花袋，没有裱花袋也可以用保鲜袋来代替；
7、油温5成热，挤入土豆泥文火炸制两面金黄色即可
8、薯条就着番茄酱，特好吃！孩子上桌就抢！
【烹饪小帖士】
土豆泥不要太稀了，太稀不容易成型。新手做好再浓稠一些，面粉要再多加半勺进去，这样炸薯条更容易成功！
看到这里我们教的炸薯条的家常做法你学会了吗？有没有跟着这个制作方法做一遍呢？想要学会烹饪不能只是看一看，一定要下厨亲手制作一遍，这样学厨师才能更快，进步才会更大。
