乌冬面的做法
时间：2018-12-22 来源：未知 作者：admin 点击：次
文章摘要：
天气越来越冷了，在寒冷的冬天里，好吃的美食怎么能少的了呢，面条可畏是现在大部分朋友除了大米饭之外超爱吃的主食了，虽然面条的做法各种各样，味道也大不相同，如果平时你很想吃面条，又纠结该于做哪种面条吃才好，那厨师长觉得乌冬面是一个不错的选择，
天气越来越冷了，在寒冷的冬天里，好吃的美食怎么能少的了呢，面条可畏是现在大部分朋友除了大米饭之外超爱吃的主食了，虽然面条的做法各种各样，味道也大不相同，如果平时你很想吃面条，又纠结该于做哪种面条吃才好，那厨师长觉得乌冬面是一个不错的选择，乌冬面是一种日本面食，自己做的乌冬面食材都可以选自己喜欢的，做法相当简单，而且营养丰富，美味好吃，说到这里是不是有点流口水啦，那就快来和福州厨师证考试学校一起来做这碗热腾腾的乌冬面吧。
先用小锅，把鸡蛋煮上，煮熟后浸冷水。注：这是跟准备工作和煮制乌冬面的过程同时进行的，自己注意操作。不放鸡蛋或要煎蛋的亲，请忽略这一步。
把西红柿洗净，挖去蒂不要，切成小丁；小葱去根洗净切葱花；补上图1未入镜的生菜，洗净，备用。
锅里热上油，油热后下番茄丁，炒出汁水；若是要用咖喱粉的亲，在下番茄之前，先把咖喱粉下锅，小火炒出香味后，再下番茄丁，炒出汁水。注意咖喱不要炒过了，微微有香味了即可，炒过了会苦的。
加水，煮开。水量根据你的食材多少来自行斟酌。
开锅后，下鱼丸，煮至慢慢开始浮起的状态。
下乌冬面，参照包装后面的说明（按照个人的喜好），煮制时间自定（我的只煮了3分钟）。要用咖喱块的亲，临起锅前下咖喱块，煮化即可。注：乌冬我直接下锅用筷子划散的，细致点的亲，可以用开水泡散或单独下锅煮个1分钟左右捞起备用。另：记得还煮着鸡蛋哦~
最后调味，放入适量盐和白糖，用筷子搅匀后下生菜，关火。用什么菜叶随意哈，不一定非得用生菜，家里有什么就用什么，喜欢什么就放什么。
盛进碗中，把鸡蛋切一切摆上，撒上些许葱花，鱼丸乌冬面就完成啦，是不是超简单的~emmmm，乌冬被挡住了...
不喜欢煮鸡蛋，就改煎蛋或者省去鸡蛋；不加鱼丸也可以换成虾；配菜随意；但，西红柿一定不能少（至少我是这么觉得的~）反正总之，根据自己的口味来调整吧。
营养美味的乌冬面就做好了，无论是当主食还是当早餐都是一个不错的选择，最主要的还是做法简单食材普通常见，每个人都能学。
