花生营养价值很高，脂肪含量是大豆的两倍，而且花生容易被人体消化和吸收，日常我们吃的花生有生花生，煮花生，炒花生，等等。
今天福州厨师学校给大家分享一种好吃的花生做法，糖霜花生，当做零食和下酒都是不错的选择哟！
备料：
花生
白砂糖
玉米淀粉
清水
做法：
1、先把花生放入锅中小火干炒，闻到花生香味并且花生外皮爆开的声音，盛出备用
2、锅中加少量水，加入白糖
3、不断搅拌使糖融化变粘稠，呈拉丝状态
4、把花生倒入，均匀搅拌使其裹上糖浆
5、再撒入适量淀粉翻炒，少量多次，这样可使糖霜又薄又脆
6、出锅！
