清蒸鱼能够非常完美的呈现出鱼肉的鲜美滋味，同时它还含有丰富蛋白质，营养价值很高。这次福建培训蛋糕学校教大家做出肉质鲜嫩清蒸鱼，并且每一个小细节都介绍的非常仔细哦！想要清蒸鱼做得好吃的话，并不是只要上锅一蒸，淋上调料就可以了，具体美味的清蒸鱼的做法接着往下看吧。
一.清蒸鱼材料：鲈鱼1条，葱1根，姜1块，蒸鱼豉油适量，料酒适量。
二.清蒸鱼的做法：
（1）.首先把姜洗干净，切成丝。
（2）.把鱼洗干净，尤其肚里有黑膜一定刮掉洗干净，然后用厨房纸把水吸干，在鱼身上抹上些料酒，再把姜丝平铺在鱼身上。
（3）.锅里烧一锅开水，等水开后，把鱼放上去蒸8分钟左右。
（4）.把蒸好的鲈鱼取出来，蒸鱼的时候出了些水，把这个水倒掉，不然会有腥味。然后在蒸好的鱼上面再铺一层葱丝，倒上蒸鱼豉油。
（5）.再起一锅，烧一些热油，然后淋在鱼上面，这时候会香气扑鼻而来。
小贴士：
1.蒸鱼的时候一定要先把水烧开了再放进去蒸。
2.在做蒸鱼的时候，也可以在旁边放些豆腐一起，又营养又健康。
3.如果家里没有买蒸鱼豉油，那可以用生抽和糖来调味，也是不错的。
肉质鲜嫩的清蒸鱼看起来真是让人垂涎欲滴啊！
