作为一名西点师，平常除了在学校培训一些学生之外，自己在课外也会制作一些甜点糕点，对于裱花技术当然没问题，但对于中式糕点中的花卷也十分有兴趣。所以当很多人问我，花卷要怎么卷才好看，怎么做出像样的花卷符合大家的审美又增加食欲。平时在家，你们有做过像西点师这么漂亮的玫瑰花吗？悄悄的告诉你这是我用面食做的，想学很简单，今天福州西点培训学校就分享给大家这道“面食玫瑰花”的卷发，喜欢的小伙伴可以一起跟着步骤学。
这是用菠菜榨汁，揉的面团，我们先拿2个圆面片，用一个切面刀先对半切开，再切成4个面片，把4个面片按同样的方式，切分成8个小面片；
我这把是专门做面食的梳子，我们先用梳子在小面片的一角压出纹理，按照同样的步骤，把8张小面片都用小梳子压出纹理；
这个时候在面片上沾点水，面片容易粘连，大家注意看我的手法哦，从一头开始卷起，往另外一边卷，一卷卷到底，依次重叠，卷成卷，大家有没发现玫瑰花的雏形就出来了；
我们按照同样的步骤，依次做好所有的玫瑰花，用手翻开花瓣，一朵漂亮的菠菜玫瑰花就做好了，做完后，大家可以醒发20分钟至面食蓬松发轻，然后冷水上锅蒸制15分钟关火，焖5分钟就可以出锅了
花卷怎么卷？这个蛋糕裱花师的教学学起来，你也可以制作出自己想要的美食。
