再过几天就是朋友的生日了，有个吃货的朋友是一种什么样的体验？当然要给他做好吃的。之前他总嘲笑我不会做蛋糕，害他想吃蛋糕都要到外面买，趁这个生日到来的时机让他看看我做的蛋糕。
这是第一次亲手做蛋糕，但之前在西点学校里面学到了西点老师很多的配方和做法，也能熟练的用烤箱制作蛋糕，也实践出了很多作品，制作出来的软绵喷香蛋糕味道十分浓郁，而且看起来十分有卖相，相信在朋友生日这天看到一定非常惊讶。
总体来说，这款蛋糕的做法非常简单，不需要用什么打蛋器，用勺子搅一搅就可以放进烤箱了。喜欢吃蛋糕，但烘焙技术不是太好的朋友，可以试试这个配方，包你100%成功。这款蛋糕的配方里有香蕉，建议不要省略，香蕉和鸡蛋做的蛋糕，实在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且没有其他的添加剂，吃起来没有任何负担，营养也更高。
做法：
1、备好模具：我用的是学厨6寸椭圆蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油；
2、香蕉剥皮，放进无油无水的容器里，再捣成香蕉泥；可将香蕉装入食品袋里，用手或擀面杖压成泥，这样效果更好；
3、香蕉盆里放入玉米油、牛奶，搅拌均匀；让它们充分融合；
4、另备一个容器：称入鸡蛋液、细砂糖；
5、蛋盆隔着温水，用电动打蛋器打发至能划8字，划痕不轻易消失；
6、蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均匀；切勿划圈搅拌；
7、将低筋面粉筛入到蛋糊里；
8、用刮刀上下翻拌均匀；拌好的面糊浓稠均匀，无大气泡；切勿划圈搅拌；
9、将蛋糊倒入不粘模具，9分满即可；
10、撒上椰丝；
11、将模具放入烤箱中层；
12、烤箱上下火180度预热；预热结束后，烘烤25分钟；
13、程序结束后，取出蛋糕；【椰丝香蕉蛋糕】就做好啦。
蛋糕小贴士：
调料可根据个人口味调整；
