西方情人节已过去许久，想必各位小仙女都收到了巧克力。别小看巧克力，人家也有一千多年的历史了，最初是来源于中美洲热带雨林中的果实可可豆 ，后面的通过的人累的不断挖掘，制成了各种各样的巧克力，既可以单独食用，也可制成美食。巧克力是一种高热量食，虽然好吃，特别是有心口痛的人，产妇要忌口。
现在市面上各种巧克力制品深受各位吃货的喜爱，不过俗话说自己动手丰衣足食，福州西点学校为大家带来一种由巧克力制成的美食，好吃简单又易做，自己在家就能做。
鸡蛋 2个|糖 8克|植物油 20克|温水 35克|可可粉 10克|低筋面粉 25克|柠檬汁 适量|白砂糖 30克|淡奶油 100克|薄荷叶 适量
1，碗里放入2个鸡蛋黄、8克糖、20克植物油，搅拌均匀。
2，另拿一个小碗，放入35克温水、10克可可粉，搅拌均匀后倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
3，筛入25克低筋面粉，搅拌均匀。
4，碗里放入鸡蛋清2个、柠檬汁适量，用打蛋器打发，白砂糖分3次加入。
5，取三分之一蛋白霜加入蛋黄可可糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
6，倒入6寸方形模具，震出里面气泡，预热烤箱上下火160℃，中层烘烤25分钟。
7，100克淡奶油，加入少量可可粉，搅拌均匀后打发，10克白砂糖分3次加入。
8，蛋糕胚切片，中间涂抹上奶油，四边用小号裱花袋挤出奶油。
9，再铺一层蛋糕胚，四个角用大号裱花袋挤出奶油。
