现在天气回暖，闲暇时刻，特别是下午，约上一些小伙伴，吃吃甜品，喝喝茶，是一件多么惬意的事情。小甜品是一种休闲食品，口感香甜，吃了让人心情愉悦，所以深受女生喜欢。以前生活水平不高，都是去蛋糕店直接买，现在有了质的飞跃，家家都有烤箱，可以自己在家制作各种各样的小甜品。
以前想要吃蛋糕，都是只有生日的时候才能吃到蛋糕，现在不一样了，只要想吃，可以随时随地了，而且种类繁多，造型各异，福州西点培训学校分享一种用西瓜仁做成的蛋糕，这样吃起来口感更加的丰富，当然也可以加上一些葡萄干，蔓越莓干，自己开心就好。
低筋面粉180克，细砂糖150克，鸡蛋6个，玉米油45毫升，西瓜仁1把；
第二步，将6个鸡蛋一同打在厨师机专用盆中，先低速将鸡蛋打成粗泡；
第三步，接着倒入150克的砂糖，高速打发20分钟的时间，全蛋液打发至提起打蛋器头部，蛋液不会低落为止；
第四步，将准备好的玉米油倒入打发的全蛋液中，继续搅拌均匀；
第五步，低筋面粉过一遍筛子，分三次加入，并用硅胶刀轻轻的翻拌均匀；
第六步，然后加上焙好的西瓜仁，先倒上一半的西瓜仁就可以了，搅拌均匀；
第七步，做好的均匀的倒在纸杯中，再将剩余的西瓜仁撒在面糊的表面；
第八步，烤箱180度预热，放入盛有纸杯的烤盘，上下火中层烤20分钟的时间，取出后晾凉就可以开吃了。
烹饪小技巧：
1、每家烤箱的“脾气”都不同，我们在烤制的时候，需要注意不要将蛋糕给烤糊了，其实差不多烤上20分钟的时间，待蛋糕的表面都上色了，用牙签在其中的一个蛋糕中扎进去，拔出来后牙签是干净的，那么证明蛋糕就熟了，这个时候就可以取出来。
2、这款小蛋糕制作起来，用料做法都是非常简单的，只需要1碗面粉和1把西瓜仁，教你在家直接就可以做出来，吃起来松松软软的，味道口感非常的好。
这款小蛋糕制作起来相对来说还是比较简单的，平时喜欢吃小蛋糕的，便可以从简单的开始学起，多做一做，上手后相信你也是可以制作出来美味小蛋糕的。
