现在很多人早餐都爱吃面包豆浆油条，有的时候还能提早起床去买，不然就都卖光了。很少人会自己自己做，第一觉得太麻烦了，第二就是做的不如店里的好吃。其实好不好吃是与揉面有关的。做起来是很简单的。我觉得早餐吃红豆沙馅面包不错，好吃有营养，其中红豆的营养价值就不用多说了吧。今天福建糕点培训学校来为大家讲解讲解怎么制作好吃的红豆沙馅面包
中种：高筋面粉150克、糖8克、水110克、酵母2.5克。
主面团：高筋面粉150克、糖25克、盐2克、鸡蛋1个、橄榄油40克、红豆沙250克。
2、加入面粉和糖揉成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、主面团：搅拌桶里加入面粉，糖，盐和鸡蛋，再把刚才发酵好的中种面团撕成若干个小面团放入搅拌桶里。
4、用厨师机搅拌至可以拉出稍微薄的膜，倒入橄榄油搅拌至完全融合在一起。
5、将揉好的面团拿出滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6、将松弛好的面团分成9等份。
7、红豆沙也分成9等份待用。
8、把红豆沙包入面团中，用擀面杖擀开。（具体效果如上图所示）
9、用刀子划开表面一层面皮。（具体效果如上图所示）
10、将切好的面皮反转。
11、然后卷起，底边朝下，把其中一头卷紧塞入另一头，捏紧围成圈。（具体效果如上图所示），这样一个红豆沙包的形状就做好啦。
12、其它的面团也是同样的方法来制作。将做好的面包摆放在烤盘上。
13、继续发酵至两倍大，刷上鸡蛋液，放入180度预热好的烤箱，中层烤30分钟，即可。
30分钟后出炉，这样一道家常版的：红豆沙面包就做好啦。这样做出来的豆沙包香甜松软，不仅外形看起来很漂亮，味道也非常好吃。当早餐、下午茶都是非常不错的呢。大小朋友都喜欢。做面包烘焙其实并不难，只是特别需要耐心。好吃的做法分享给大家，喜欢可以试试哦。
西点小贴士：
1、面包需要先做中种，又称二次发醒法，经过第二次搅拌把气泡全部打掉，这样可以达到面包柔软组织细密的效果，做出来的面包更加柔软，而且保持柔软的时间更长。
2、这里做的是红豆沙的口感，也可以加入自己喜欢的口味，紫薯泥，奶香芋泥等等都是可以的。
3、烤的时候在表面刷上一层鸡蛋液，这样烤制出来的面包表面金黄看着更有食欲。
