感觉只要一到春天，就特别容易犯困，特别是下午，总想睡觉。晚上怎么都睡不着，白天又起不来，上班又犯困，下班就跟打了鸡血似的。其实这都是身体缺钙的表现。应该多吃些补钙的食物。而且春天正好是补钙的好时候。莴笋大家都吃过吧，它对小孩的生长发育有着很大的帮助，而且现在春天到了，这时候的莴笋特别便宜，今天福建烹饪学校给大家介绍一道以莴笋为主要食材的美食，经济实惠，营养丰富。
一、莴笋先削皮，洗干净、切成丝备用，青辣椒和红辣椒分别洗净切丝，放在盘子里备用。
二、把猪肉一定要洗干净，晾干，然后切成丝，在放入胡椒粉和生抽
三、然后把切好的猪肉丝和胡椒粉、生抽搅拌均匀，也可以用手抓哦，腌制15分钟味道极佳。
四、起锅烧油，带油温热，放入腌制好的猪肉丝，小火翻炒至变色，然后出锅放在盘里备用。
五、这时候重新起锅，放入凉油就直接放莴笋，注意：是凉油放入莴笋哦，在放入青辣椒和红辣椒丝，翻炒至8成熟，在放入炒好的猪肉丝，依次放入食用盐炒至熟透就可以出锅啦。
烹饪小贴士：
1、搅拌好的猪肉丝中可以加白醋哦这样一同搅拌均匀，做出的肉丝更加的嫰、也更加的有弹力哦。
2、我每次愿意把酱油换成耗油来代替，这样出来的莴笋炒肉味道极鲜嫩。
