米饭是我们中国人的主食，以前干了一天的话，吃上几碗白米饭，再配上菜，暂时消除了疲劳，填报了肚子。米饭不单单指白米饭，也指在米饭中加入一些材料煮成的鲜味可口的米饭，比如：咕咕烩饭、什锦锅巴饭、什锦鸡丁盖浇饭等等。福建烹饪学校今天要介绍的米饭也是在干饭的基础上加入一些材料煮成的饭，腊肉糯米饭，非常香，想吃的小伙伴们快点来学吧。
糯米、培根、豌豆、胡萝卜、青椒、玉米、茴香、香叶、砂仁、草、食用油、蒜苗、酱油、食用盐、鸡精、味精、胡椒。
1.准备一些糯米来清洗。然后我们清洗糯米。然后我们把糯米放在一个大碗里。然后我们在碗里加水浸泡糯米。长大可能需要一天时间。所以我们可以提前一天晚上把糯米浸泡一下，然后在第二天做。等我们的糯米。浸水后，我们可以捞出糯米，放水备用。然后我们准备一个煎锅。在锅里加入一些食用油后，我们把蒜苗清洗干净，放进锅里。然后我们准备一些茴香，沙粒，草果，油炸香料。在香味被炸开后，我们可以捞出香料，然后把煎炸油留在平底锅的底部。
2.然后把准备好的培根切成肉丁，把培根放进锅里。如果我们担心炒培根不香，那么我们也可以把这些香料和培根一起放在炒培根里，然后我们可以在炒完之后再把这些香料挑出来。香味油炸后，我们可以把玉米粒和豌豆放进锅里。然后我们可以把准备好的胡萝卜和青椒洗干净，切成小粒，在锅里搅拌。培根、豌豆、胡萝卜、玉米等蔬菜煮熟后，我们可以把糯米放进锅里。然后搅拌均匀，使糯米能够均匀地吸收这些成分的香味。然后我们加一点酱油给它上色，但在加酱油时要注意不要加太多，否则颜色会特别暗，似乎没有食欲。
3.加入酱油后，一定要翻炒均匀，使米饭颜色均匀，然后加入适量的盐、鸡精、味精和胡椒粉调味。搅拌均匀后，我们把这些油炸配料加入电饭锅里。然后往电饭煲里加水，加水量一般不到糯米的1/3，然后按下蒸煮按钮。当烹饪键跳到保温键时，我们的腊肉和糯米就可以上桌了。这种腊肉糯米，不但色泽好看，而且味道很香。如果你非常喜欢米饭，你也可以尝尝这个加培根的糯米。
