中国饮食文化博大精深，有八大菜系，还有很多的家常菜，每一种都特别好吃。说到家常菜，今天福建烹饪学校向大家推荐两种家常菜，特别好吃，都是以鸡肉为主料制作而成的，鸡肉中含有人们人体所需的氨基酸，多吃鸡肉，可是皮肤红润有关光泽，喜欢吃鸡肉的朋友们快过来看看。
红烧汁50g 生抽10g 老姜8g 小葱2棵 干辣椒1根
1.文昌鸡洗净，沥干水分，切块备用
2.老姜切片
3.葱切葱花，葱白切段
4.准备好所有食材
5.开大火，锅热后倒入菜籽油
6.放入姜片、葱白和辣椒段爆香
7.放入鸡肉
8.翻炒至鸡肉变色
9.倒入酒酿翻炒片刻
10.翻炒片刻
11.倒入红烧汁和生抽
12.翻炒片刻
13.加盖转小火煮10分钟
14.转大火收汁
15.装盘，最后撒上葱花
16.简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦～
17.肉质Q弹的文昌鸡裹着浓郁的酱汁，带着菜籽油的香味和酒酿的微甜，没有比这更下饭的了!
鸡腿两个 葱片适量 姜片适量 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐适量
1.鸡腿去骨，用盐、料酒、黑胡椒粒腌制十分钟
2.老抽、生抽、耗油、糖，加入少许清水调成汁，备用
3.锅内放少许油，放入蒜片，姜片，煎出香味
4.放入鸡腿肉，鸡皮朝下
5.煎出金黄色，翻面继续煎
6.两面煎黄后，倒入调好的汁，盖上锅盖
7.小火焖煮，十五分钟。就好了
