小米是一种传统的健康食品，营养丰富，可以健胃消食。小米可以制成多种食品，比如糕点等，一般都是熬成小米粥，可以单独熬煮，也可以添加一些别的红枣之类的熬成营养品。其实小米粥也是不好熬的，要想熬出好喝的小米粥也是要有技巧的，不然熬出来的小米粥就不浓稠，不好喝。今天福建烹饪学校为大家介绍一种方法可以熬出浓稠的小米粥。
首先就是需要将这些小米粥提前浸泡，我们在煮粥之前，最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省我们煮的时间，而且口感会更软。
02水开再放米
煮粥时必须要用开水煮，有些人为了图方便，不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了，但是其实这样做并不方便，还会将我们煮粥的时间变长！
03不停搅拌
在煮粥的时候必须不断搅拌，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来弄，差不多搅拌10分钟之后就可以了，搅拌的目的就是为了让它变得更浓稠一些。
04加点香油
在小米粥煮了十几分钟之后，最好是往锅里面滴上几滴香油，这样的话能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽，而且闻起来也很香，让我们非常有食欲。
