现在是三四月份，草莓已经上市了。我喜欢吃草莓，特别是现在市面上出现的牛奶草莓，感觉特别的香。草莓深受大众喜爱，市面上有各式各样草莓制成的美食。在福州学厨艺的朋友教我用草莓做了一道美食，草莓酱。相信大家吃早餐的时候，都喜欢在面包上涂上一层果酱。今天我把制作方法教给大家，以后就不用去外面买果酱了。
草莓500g，白砂糖50g，冰糖200g，柠檬半个；
1.草莓用盐水浸泡一会，然后清洗干净；
2.清洗干净的草莓切小块，装在盘里，加入50g白砂糖，搅拌均匀，腌制1小时左右，这时候的草莓已经杀出大部分水分；
3.腌好的草莓倒入锅里，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀；
4.大火煮开之后转小火，加入冰糖，然后要不停的搅拌，防止粘锅，一直煮到草莓酱变浓稠就能出锅了；
5.装入事先准备好的玻璃瓶，玻璃瓶一定要是无油无水的，否则草莓酱容易变质；
烹饪小贴士：
1、准备原材料：草莓500g，白砂糖50g，冰糖200g，柠檬半个；
2、糖的多少可以根据自己的口味增减，喜欢吃甜的可以多加一点；
3、熬制草莓酱的过程中用到的容器和工具都是需要无油的，能延长保质期；
4、做草莓酱的个头大小没有关系，小个的会更节约成本；
