虾的美味众所周之，做法也是多种多样，比如蒜蓉粉丝蒸虾，清蒸大虾，茄汁老虎虾，鲜虾粥，香辣虾等，还被汉堡店做成了鲜虾堡，想想都流口水了。今天呢，福州厨艺培训学校教大家一种下的做法，也是让人吃了又想吃，停都停不下来。
鲜虾、黄酒、葱 、姜、蒜、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油/蚝油
第一步：将买来的新鲜大虾剪去虾枪虾须，并去掉虾胃虾线
第二步：准备佐料，生姜片、葱花、蒜末和其他调料
第三步：将锅烧热，倒入适量食用油
第四步：将第二步中准备好的葱花、姜片、蒜末煸香放入油锅中
第五步：将困干水分的大虾导入锅中，大火翻炒
第六步：待大虾炒至微黄时，向锅中加入半碗左右的黄酒，继续大火翻炒
第七步：盖上锅盖后中火焖煮大虾，煮开后开盖
第八步：开盖后在锅中加入适量食盐、白糖翻炒
第九步：加入少量生抽，同时加入适量蒸鱼豉油或蚝油调味
第十步：开大火进行收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅
以上就是黄酒焖鸡的制作方法，有没有学会呢？黄酒焖虾鲜香富有营养，赶紧动筷尝一尝吧。
