红薯是我们常吃的食物之一，平时要不拿去烤，要不拿去煮，可是你们有听过拿去炸的吗？没有吧，我自己想了半天都不知道到底该怎么炸，还在想用炸的能吃的吗？自从吃过朋友炸过的红薯后，觉得自己真的是孤陋寡闻了，还特地求着朋友教我。现在我把这方法教给大家，又多了一道美食。
1、将红薯去皮洗净。
2、把红薯切成大小均匀小丁。
3、少量的小葱切葱花。
4、切好的红薯丁和葱花放入一个大碗中，加入两汤匙的面粉、一小勺胡椒粉、适量盐，适量的温水搅拌均匀成糊状。
5、坐锅放入菜籽油，趁油在加热的时候，将搅拌好的红薯丁放到炸饼专用的平底勺上，平摊开来。
6、油开始冒烟的时候，调成小火，放入装有红薯丁的勺子中。当红薯饼边缘开始翘起的时候，用工具划一下边缘，饼就能从勺子中脱落了。
7、炸至金黄色便可捞出，装盘即可。看看这样子有没有流口水呢，吃起来外酥里嫩，红薯味道浓郁，非常有食欲。
