以前交通不发达，每个地放方只能吃自己当地的食物，山区地区的只能吃菜之类的，沿海地区只能吃海鲜之类的，现在不一样了，不管在哪里都能吃到各种各样的食物。现在不管在哪个地方都能吃到海鲜，而海鲜当中最受欢迎的应该就是花甲了，物美价廉，味道鲜美。不过很多人会觉得吃花甲麻烦，因为有沙子，今天福建厨师培训学校教大家能让花甲自己吐沙的方法。
在吃花甲的时候，有很多的人习惯性的将花甲浸泡在水中，然后再在清水中加入一些食盐，这样就可以让花甲吐出很多的沙子，但是这种方法耗费的时间比较长，想让花甲吐出沙子，可能需要泡一天的盐水，其实不必这样麻烦，只需要一盆温水，20分钟就可以搞定，轻松又简单。
我们在买花甲的时候，花甲身体中的泥沙是非常多的，需要通过一些方法让它把沙子吐出来，我们可以将市场上购买了一个新鲜花甲，把它们放到一个容器中，然后再加入一些温水，但是需要注意的是温水不要烫手。
花甲在温水中就会随着温度的升高而变得呼吸困难，就会增加吐沙的次数，从而会让其中的泥沙更好的排出，只需要20分钟左右的时间就会让花甲身体中的沙子完全的排出，其实也可以通过焯水的方法来实现，但是在焯水的时候可能会让很多的花甲死去，泥沙仍然会存留在花甲身体中。
用温水的方式不仅可以吐出一些沙子，还会让花甲的肉质变得更加鲜美，可能有很多的人不知道通过这种方式让花甲吐出沙子，仅仅会用盐水去浸泡，所以在吃之前需要浪费很多的时间，其实用温水来让花甲吐干净，沙子只需要20分钟的时间。
